燃气熄火保护装置大致分为两种：

第一种：热电式

它是通过热电偶感应温度并产生热电势来开启和关闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一组只控制一个气路的热电偶和电磁阀，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另一个燃烧器的正常使用。稳定可靠，一般不需要外接电源。 .

但它具有一定的热惯性，使得火焰熄灭时热电偶输出的电流不能立即消失，对意外熄火的反应较慢。一般来说，关闭燃气阀门大约需要 5-10 秒，但这种泄漏不会造成任何安全问题。大多数品牌制造商的灶具都使用这种方法。

第二种：离子感应式

它主要是利用火焰中带电离子的单向导电原理（火焰相当于一根电线）发明的。这种方法的优点是气体被切断非常快。

但是，它只能应用于单个气路。通过此保护装置后的气路不能分开，否则会引起故障，造成漏气；所以如果熄火保护装置损坏，整个炉子就不能用了，其次需要外接电源，耗电很大。一般2-3个月需要更换电池。

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